Lexiq

Taró

Ázsiában őshonos, a krumplihoz hasonlító gumós növény.

TaróPuha, a krumplinál nyálkásabb gumójának magas a keményítőtartalma, ezért laktató. Kizárólag főzve vagy sütve fogyasztják, köretként vagy főzelék formájában, mert a nyers taró szúrós kalcium-oxalátot tartalmaz, ami irritálja a torkot, ez azonban hő hatására eltűnik.

A növénynek nagy a vízigénye, ezért a rizshez hasonlóan leginkább az elöntött, mocsaras területeken jó termeszteni.

Szinonimái: táró, tarókrumpli, tárógyökér, elefántfül (akár 1‑1,5 méter nagyságú levelei miatt).

Bővebben: Taro a thai konyhában (Egy magyar feleség Ázsiában)

Kapcsolódó szó: csicsóka