Lexiq

Svartli

A svartli (vagy svártli) régies tájszó, aminek a jelentése disznósajt.

egy szelet svartliA disznósajt a sertés előfőzött fejhúsából, tokaszalonnájából, valamint bőrből, szívből, veséből, nyelvből készült, kocsonyásított, fűszerezett, felvágott jellegű étel, amit általában a sertés gyomrába töltenek, sajtolnak és füstölnek.