Svartli
A svartli (vagy svártli) régies tájszó, aminek a jelentése disznósajt.
A disznósajt a sertés előfőzött fejhúsából, tokaszalonnájából, valamint bőrből, szívből, veséből, nyelvből készült, kocsonyásított, fűszerezett, felvágott jellegű étel, amit általában a sertés gyomrába töltenek, sajtolnak és füstölnek.
Publikálva: 2020. november 7.

Svartli, azaz disznósajt (Rainer Zenz, CC BY-SA 3.0)