Pizzetta
A pizzetta jelentése kicsi pizza, amit éttermekben általában előételként vagy italozás mellé kísérőként szolgálnak fel, házilag készítve pedig jellemzően gyerekzsúrokra vagy baráti összejövetelekre készítenek.
A pizzetták mérete lehet mindössze 6‑8 cm átmérőjű, ezeket inkább rágcsálnivalóként kínálják, ugyanakkor lehetnek olyan nagyok is, hogy azok már egy kisebb egyszemélyes pizzának felelnek meg, könnyű étkezésként fogyasztva.
Mivel a pizzetta a normál pizza kicsinyített verziója, így maga a tészta ugyanolyan, mint a hagyományos pizza tésztája, és a feltét is hasonlóan változatos lehet, mint a klasszikus, nagy méretű pizzák esetében.
A pizzetta név a pizza szó és az -etto/-etta kicsinyítő képző összetételéből ered.
Publikálva: 2022. október 14.
12-14 cm átmérőjű pizzetták