Lexiq

GN edény

A GN edény a GastroNorm edény kifejezés rövidítése, ahol a GastroNorm egy Európában használt konyhai tároló egységméret szabvány, amit a vendéglátóipar számára hoztak létre annak érdekében, hogy a különböző gyártók eszközeit együtt tudják használni a főzés, mosogatás, kiszolgálás és egyéb tevékenységek során.

A méretek úgy vannak kialakítva, hogy a különböző méretű tárolók egymással kicserélhetőek legyenek, például egy GN1/1 méretű tároló helyére két GN1/2 tároló helyezhető.

rozsdamentes acélból készült GN edényekA legelterjedtebb GN edény méretek:

A GN szabványt Európában mindenütt használják, Amerikában viszont nem elterjedt, az ottani vendéglátóknak saját rendszerük van.