GN edény
A GN edény a GastroNorm edény kifejezés rövidítése, ahol a GastroNorm egy Európában használt konyhai tároló egységméret szabvány, amit a vendéglátóipar számára hoztak létre annak érdekében, hogy a különböző gyártók eszközeit együtt tudják használni a főzés, mosogatás, kiszolgálás és egyéb tevékenységek során.
A méretek úgy vannak kialakítva, hogy a különböző méretű tárolók egymással kicserélhetőek legyenek, például egy GN1/1 méretű tároló helyére két GN1/2 tároló helyezhető.
A legelterjedtebb GN edény méretek:
- GN2/1: 650 × 530 mm
- GN1/1: 530 × 325 mm
- GN2/3: 355 × 325 mm
- GN2/4: 530 × 162 mm
- GN1/2: 325 × 265 mm
- GN1/3: 325 × 176 mm
- GN1/4: 265 × 162 mm
- GN1/6: 176 × 162 mm
- GN1/9: 108 × 176 mm
A GN szabványt Európában mindenütt használják, Amerikában viszont nem elterjedt, az ottani vendéglátóknak saját rendszerük van.
A GN edények általában rozsdamentes acélból készülnek