Lexiq

Doux

A francia doux (kiejtve: du) szó szerinti jelentése gyengéd, puha. Mi, magyarok általában pezsgősüvegeken találkozunk ezzel a szóval, a pezsgők között ugyanis a doux az édes pezsgő jelölésére szolgál.

A doux a legédesebb pezsgőfajta, aminek cukortartalma több mint 50 g/liter, ezért ezt már inkább desszertként fogyasztják. Ezt az ízt az angol mild (=enyhe) vagy sweet (=édes), a német süss (=édes), illetve az olasz dolce (=édes) szóval is jelölik.

Ennél eggyel szárazabb típus a félédes vagy más néven félszáraz demi sec.

Publikálva: 2020. december 17.