Brine

Az angol brine szó magyar jelentése sós víz, azaz olyan sóoldat, amiben semmi más ízesítő anyag nincsen, csak só.

Például ha egy halkonzervre az van írva, hogy "in brine", az azt jelenti, hogy a hal sós páclében úszik. Ilyenkor a termék általában mindössze három összetevőből áll: magából a halból, ivóvízből és több-kevesebb sóból.